メール取材日：2021/5/26（Wed.）
新潟・市民映画館シネ・ウインド を会場とする井関さんのトークイヴェント付き映像舞踊『BOLERO 2020』特別上映（6/5）も一週間後に迫りました。チケットは好評発売中。もうお求めになられましたか。当ブログも更新に間が開いてしまいましたが、今回お届けする記事は前回に続き、こちらもご好評を頂いている「ランチのNoism」その11回目です。ご登場頂くのは西澤真耶さん 。西澤さんと言えば、数ヶ月前に新潟のタウン誌「月刊にいがた」とそのWeb版「日刊にいがた」で、「自炊に目覚めた」としてお料理を学ぶ様子が紹介されていました。クッキングライフ nukunukuさんでのそのときの模様はこちら からどうぞ。で、今回は「その後の西澤さん」をお届けしようという訳です。お待たせしました。では、いってみましょうか。
♫ふぁいてぃん・ぴーす・あん・ろけんろぉぉぉ…♪
今日もりゅーとぴあ・スタジオＢに舞踊家たちの昼がきた♪「ランチのNoism」！
＊まずはランチのお写真から
「5月最終週メニュー」でしょうか １ 今日のランチを簡単に説明してください。
西澤さん 「今日はキャベツとソーセージのコンソメスープとセロリの漬物です。あと野菜ジュースです」
＊おお、これはまた少食のランチですね。あと、私など炭水化物なしでは食べた気がしないんですけれど、摂りたくなりませんかねぇ、炭水化物…。
２ 誰が作りましたか。普通、作るのにどれくらい時間をかけていますか。
西澤さん 「offの日にまとめて作ります。作るのに1時間半くらいですかね」
＊「作り置き」派なんですね、西澤さん。お料理って、時間に追われながらやるのでなければ、凄くいい気分転換にもなりますし、目に見える達成感があって、offの日をゆったり過ごすのには適していたりもしますよね。楽しいですし。
３ ランチでいつも重視しているのはどんなことですか。
西澤さん 「量です。重くなりすぎないようにとササっと食べられて休憩の時間を長く取れるようにしています」
＊こちらの量ですと、決して重くなりすぎたりってことはなくて、逆に、軽すぎたりはしないかと心配しちゃったりするんですけれど…。（汗）あと、前回のスティーヴンさん も仰ってましたが、食後の時間を長く取ろうとするのは皆さん一緒なのですね。でも、またすぐに激しく動くことになるのだから、それって当たり前か。大変ですよね。失礼しました。
４ 「これだけは外せない」というこだわりの品はありますか。
西澤さん 「ランチに限りませんが、1日のうちのどこか一食でお米を食べることですね。新潟はお米が美味しくて！！あと緑茶は欠かせません」
＊遂に炭水化物について触れられましたが、それも新潟のお米！そのこと自体、嬉しく思うものですが、もっとたくさん召し上がってもよいのでは、と思っちゃったりして。だって、ほっそりしてますもん、西澤さん。あと、緑茶、リラックス効果があったり、血糖値の上昇を抑えたりする優れものであるだけでなく、あの澄んだ緑、見た目にも美しくて、気分が上がりますよね。
５ 毎日、ランチで食べるものは大体決まっている方ですか。それとも毎日変えようと考える方ですか。
西澤さん 「自分で作る時は1週間分の作り置きなので1週間は同じメニューです。
＊「作り置き」は食事の機能面を重視して食べる合理的なスタイルですよね。日々の稽古やリハーサルの合間に摂ることを考えれば、そうしたランチで充分な訳なのですね。それから、日々同じ物を食べることのメリットを歌舞伎俳優の市川海老蔵さんも口にしていました。曰く、体調管理がしやすいのだと。身体のコンディションに敏感であることが求められますからね。
＊で、西澤さんが他の日のランチ画像もご紹介くださいました。
ある日（１） 西澤さん 「卵焼き、ピーマンと竹輪のきんぴら、無限にんじんと冷凍のポテトです」
＊はいはい、ちゃんと作ってらっしゃいますねぇ。割と和のテイストのお料理ですね、こちら。そして、「無限にんじん」！所謂「無限ピーマン」みたいに「やめられない、とまらない」って感じで、やみつきになっちゃうヤツですよね。ぱっと見、既に美味しそうです♪
ある日（２） 西澤さん 「卵焼き、ピーマンの肉詰め、醤油ベースの鰹節入りの南瓜サラダです」
＊しっかりしたもの作ってますね。そしてこちらには白米付き！ごはんを目にして安心しましたって人、きっと私だけじゃない筈。
＊それにしましても、色々丁寧に教えてくださる西澤さん、やっぱり真面目で誠実な方だなと。心配りのあるご紹介、どうも有難うございます。
６ 公演がある時とない時ではランチの内容を変えますか。どう変えますか。
西澤さん 「公演の時はコンビニメニューです。おにぎり１つとゆで卵１つ。公演前におにぎりを食べて、公演後にゆで卵を食べています。本番前は緊張してあまり食べられないのと、早く食べて、早く準備して、早く舞台に行って自分のペースで落ち着いて確認をしたいので手軽なのを食べています」
「公演の時はコンビニメニューです」 ＊こちらも画像付き、有難うございます。そしてこちら、併せて食べても決して重すぎたりはしない感じですが、それでも、公演の前と後に召し上がってるんですね。公演前には重圧も大きいのだと察しますが、その重圧から解放された公演後にはもっとガッツリいきたくなりそうなものですけれど、私みたいな者は…。でも、そういう食べ方って千穐楽の後までお預けなんですよね、きっと。（汗）
７ いつもどなたと一緒に食べていますか。
西澤さん 「（鳥羽）絢美さん と（林田）海里さん です」
＊おっ、それって、過日のメンバー振付公演での『Flight From The City』のときの３人の名前がそのまま揃う訳ですね。林田さん演出振付の、おふたりが踊られたとてもリリカルな作品で、うっとりさせられたアレ。な～る。波長が合うんですね。また、ゆで卵では鳥羽さんと重なり、公演時の画像に写ってた「大きな鮭ハラミおにぎり」のチョイスは林田さんと重なってますし。
８ 主にどんなことを話しながら食べていますか。
西澤さん 「改めて質問されると何話しているかな〜？ あまり話していないのかもしれないです、みんな休憩の時間を大事にしているので」
＊with コロナで推奨される「黙食」の以前に、そのあたり、お答えはほぼ皆さん、共通している感じがします。午後に向けて身体を休めるのが最優先。そして踊っている最中に身体で会話しているプロの舞踊家たちであってみれば、自然なことなのでしょうね。
９ おかずの交換などしたりすることはありますか。
西澤さん 「海里さんはミカン、チャーリー（・リャン）さん はおやつをいつも分けてくれます。なのでチョコとかを持ってきた時はみんなに配っています」
＊ここでも with コロナってことで、おかずの交換はなくなっても、デザートみたいなものをあげたりするちょっとした気遣いは集団のなかでの潤滑油的機能を果たしているんですよね。
＊チャーリーさんがいつも分けてくれるおやつってどんなものなのか、興味を覚えたので、その点を訊ねてみました。すると、「チャーリー自身が持ってきたチョコとかクッキーとかナッツを分けてくれます」（西澤さん）とのことでした。配ったり、配られたり、「絵」が浮かんできますね。
ほぼ直角に腰を折って覗き込むジョフ １０ いつもおいしそうなお弁当を作ってくるのは誰ですか。 料理上手だと思うメンバーは誰ですか。
西澤さん 「ゆかさん（＝浅海侑加さん ）です！ゆかさんの作ったケーキが大好きです！三好綾音さん ）も！りおから教えてもらったレシピを作ってランチに持ってくることもあります」
＊おお、西澤さんのお答え、気になったので、少し深掘りして訊いてみました。先ずは浅海さんのケーキってどんなケーキなのか訊ねたところ、「ゆかさんの紅茶のタルトとチョコタルトが絶品です。あとエクレアも！」（西澤さん）とのお答え。ぬおぉ～！絶品とな！なんと本格的な！ホント多才！驚きです、浅海さん！（←エクスクラメーションマーク、思わず連発しちゃいました。）
＊続いて、三好さんレシピについて訊いてみると、「りおから教えてもらったものは写真にある無限にんじんです。りおのお家でいただいた時に感動してご飯を何杯もおかわりしてしまいました（笑）」とのお答え。良い間柄であることに喜んだほか、「ご飯を何杯もおかわり」って件に漸くホッとしたりしてました。（笑）
＊そんな浅海さんと三好さん。ランチが気になるふたり浮上、…って感じですね。
…はい、通常の「ランチのNoism」ですと、共通の質問はここまでなのですが、今回、西澤さんにはもうひとつ追加で訊ねてみました。冒頭にご紹介した雑誌とWebとに掲載されたお料理を学ばれた件に関してです。
１１ 以前、「月刊にいがた」で料理を教えて貰っている記事がありました。それ以後、料理についての意識に何か変化はありましたか。
西澤さん 「『月刊にいがた』の取材で教わってからお味噌のお出汁の大切さを知りました。今までは顆粒だしだったり、出汁入りのお味噌を使っていたのですが、煮干しからしっかりお出汁をとったお味噌汁が美味しすぎて！あれ以来お味噌汁を作る時は煮干しだったり海老だったりでお出汁をとって作っています。便利なものは増えていますが実際にある食材で手間暇かけて作るだけで美味しさが増して幸せな気分になり、食事は心身を健康に保つものなんだと実感しました」
＊手間暇かけて作られた「本物」の価値、それはNoismの舞台も同じですね。ですから、私たちもやみつきになって、「やめられない、とまらない」の「無限Noism」状態に置かれざるを得ない道理です。…いやあ、こんな素敵な答えが返ってくるなんて、いい質問しちゃったな、みたいな。ここまで西澤さん、色々とどうもご馳走様でした。
で、西澤さんからのメッセージも預かっていますよ。では、そちらをどうぞ。
■サポーターズの皆さまへのメッセージ
「サポーターズの皆様、いつも応援してくださり、劇場に足を運んでくださりありがとうございます。皆様のお陰で私達の活動は支えられ、日々のリハーサルに集中することが出来ています。
前シーズンから続く閉塞感の否めない状況下にあって、内外、多方面に渡って存在感を示し続けてきたNoism Company Niigata。その17thシーズンもいよいよ佳境。まったく目が離せませんよね。見逃したら損をします、一緒に刮目して参りましょう。今回もお相手はshinでした。では、また。
(shin)
